ポテチが好き!死ぬほど食べたい!

いろんなメーカーから売っているけど、大手菓子メーカーのものよりプライベートブランド、要するにそのお店が独自に作っているものの方が安かったりします。まあ大手よりも味の種類が少なくて、「うす塩味」「コンソメ味」「青のり風味」とかぐらいだけど。でもたくさん食べて胸やけがしないのはやっぱりうす塩味。

でも、やはり健康のことを考えると油で揚げたチップスはカロリー高め。というか小生、料理が趣味だから、死ぬほど食べたいのであれば自分で作っちゃおーっと。


最初は以下サイトを参考に。

ヘルシーポテチ♪♪ by ホリマイ [クックパッド]

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ジャガイモを水洗いし、芽を取り除き、皮をむく。スライサーで薄切りにし水に30秒ほどさらしてアク抜きをする。水気をキッチンペーパーで適当に取り除いて、クッキングシートを敷いたお皿に並べ、適当に塩を振る。レンジに5分間かける。軽く焦げ目が付いてパリパリになったら出来上がり。パリパリ感が少なければ追加でレンジにかける。

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お皿に盛って出来上がり。

びっくりするほどうまい!

自分で作ってみていろんな感想。
1.水でさらさずに作ると、若干エグみが残る。
2.普通のスライサーだと薄くスライス出来てしまうので、若干力を入れ気味にすると厚めにスライスできる。芋やスライサーの状態にもよるが。

chips03.jpg

3.サツマイモでも作ってみた。イメージは「UHA味覚糖 おさつどきっ」。さつまいもだから甘く仕上がるのかな~と甘い幻想をいだきつつも、できあがりはそうでもない。あまり甘くない。ちょっと塩を振ってみると、若干甘く感じるけど、う~んいまいち。今後研究してみるけど、ジャガイモで作ったものに比べたら感動は少なかった。

というわけで、自作ポテチは大成功!コンソメやのり味も作ってみたいが面倒だし・・・

あ、念のため弁解しますが、ポテチを買って食べることはあまりありませんのでご心配なく。

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