餃子が好き!餃子スープも好き!

餃子が好きです。手作りもいいですが、普段はそこまで時間がないので、道産子のソウルフードとも言えるみよしののチルド餃子をよく買います。

もちろん焼いて食べるのが基本ですが、最近はチルド餃子を使って餃子スープをよく作ります。作り方はとっても簡単。鍋に500ml程度(あとで入れる餃子が浸かるくらい)の水を入れ、小さじ1杯くらいの鶏がらスープのもとを投入。それに餃子を入れて少しだけ煮込み、仕上げに刻んだ万能ねぎを入れればできあがり。

焼き餃子と違って油を使わないため、基本的にはあっさり系で優しい味のスープになります。餃子はそのまま食べるもよし、箸でくずしてスープの具にするもよし。味も食感も楽しめますよー。

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